March 22, 2004

鯵の和風カルパッチョ

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そもそもカルパッチョとは何ぞや?というのを理解してないまま作ったせいか、しめ鯖もといしめ鯵みたいになってしもうたー
梅干し、オリーブオイル、レモン、酢、塩胡椒で味付け+すり胡麻を追加。
(ってコレはやっぱりカルパッチョとは違うのか?)
下に敷いてあるのは水菜とセロリを千切りにしたもののミックス。
オリーブオイルの味と香りがキツいのが気になってすり胡麻を入れてみたのだけれども。うーむ
でもワタシ的にはとっても美味しかったので良しとしよう。

投稿者 shigeko : March 22, 2004
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